Savez-vous que les pays nordiques sont les premiers consommateurs de café au monde ?
Natacha Buljan a rejoint depuis 4 ans l’entreprise familiale de torréfaction et de thé, installée sur les quais à Saint-Dié-des-Vosges.
Aux cotés de son père Ivica et de sa mère Annie, Natacha a appris toutes les ficelles de la torréfaction. Elle s’est rendue récemment en Éthiopie pour choisir les meilleurs producteurs !
La boutique est également tenue par la fidèle Francine Lechner.
Quels sont les profils de torréfaction dans les pays scandinaves, les nouvelles tendances de consommation... ?
Natacha Buljan vous attend dimanche 7 octobre 2018 à 11h15 pour une conférence passionnante dans le cadre des Démonstrations culinaires du salon de la gastronomie proposées durant le FIG