A peine rentré sous le chapiteau de l'espace François-Mitterrand, on ne peut y échapper… Son odeur a envahi l'atmosphère : pas de doute, le Munster a fait son apparition ! Mais attention : c'est un sujet très sérieux que propose Gilles Fumey, Président de l'ADFIG : « Munster – Gewurztraminer : un mariage de raison ? ». Après quelques explications sur la gastronomie française et l'accord vin-fromage, place à la dégustation, « le meilleur moment » chuchote un visiteur. Une distribution de verres et d'assiettes de fromage plus tard, le mélange 100 % alsacien semble mettre tout le monde d'accord. La géographie c'est aussi la protection de nos terroirs !
Alice BERTHIAS