Le lait, c'est has-been. L'agrume vient bousculer la coutume de la crème pâtissière. Laurent Laruelle, enjoué, dévoile sa recette de la crêpe en raviole à l'orange, sauce suzette.
Accompagné du fidèle présentateur du FIG, Calixte De Nigremont, les blagues fusent et se répondent. Sous le chapiteau, les rires s'élèvent dans le public, la cuisine c'est aussi une partie de rigolade. Cela n'empêche en rien des explications claires de Laurent. "La pâtisserie, c'est très précis." souligne-t-il. La recette, détaillée en temps et en heure, est réalisable par tous selon le cuisinier. A vos fourneaux !
Elise Bouthemy